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丸子定型槽—蒸煮槽—冷卻槽
1、定型槽槽體由不銹鋼制作，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動(dòng)的動(dòng)力，在槽末端有2臺減速機分別拖動(dòng)刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩整齊的輸送到蒸煮槽。
2、丸子蒸煮槽的槽體也采用不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內向前運動(dòng)所采用的動(dòng)力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過(guò)變頻器的調節達到刮板、鏈板的運轉速度，與工藝要求相適應。
3、丸子冷卻槽 通過(guò)鏈條將丸子輸送到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻設冷卻槽內的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，冷卻槽有進(jìn)水口、出水過(guò)濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內冷卻槽內水溫始終在20~25度左右，丸子冷卻冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍或者風(fēng)干油炸。
科力機械為丸子生產(chǎn)設備的實(shí)體生產(chǎn)廠(chǎng)家，以上工藝流程中設備均為自有工廠(chǎng)生產(chǎn)。
丸子定型槽—蒸煮槽—冷卻槽
1、定型槽槽體由不銹鋼制作，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動(dòng)的動(dòng)力，在槽末端有2臺減速機分別拖動(dòng)刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩整齊的輸送到蒸煮槽。
2、丸子蒸煮槽的槽體也采用不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內向前運動(dòng)所采用的動(dòng)力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過(guò)變頻器的調節達到刮板、鏈板的運轉速度，與工藝要求相適應。
3、丸子冷卻槽 通過(guò)鏈條將丸子輸送到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻設冷卻槽內的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，冷卻槽有進(jìn)水口、出水過(guò)濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內冷卻槽內水溫始終在20~25度左右，丸子冷卻冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍或者風(fēng)干油炸。
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科力機械
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